★ 食品包装技术与应用 / 陈黎敏主编，周震副主编．-北京：化学工业出版社
内容简介 本书为《现代包装技术丛书》中的一册。本书分为三大部分，第一部分概括地介绍了现代食品包装的分类与发展、食品包装的一般要求、食品包装的基本要素与质量控制。第三部分详细介绍了食品包装材料与选材、包装结构设计、装潢设计、现代食品包装常用设计技巧、包装印刷和印后加工、包装生产简介和包装工艺。第三部分介绍了常见食品包装与实例。内容全面、技术实用、特色鲜明、通俗易懂。本书可作为食品生产企业、食品包装生产企业及相关管理部门的参考用书，也可作为相关专业的教学参考书使用。
目录
第一章 概述
第一节 食品包装的分类与发展
第二节 食品包装的一般要求
第三节 食品包装的基本要素与质量控制
第二章 食品包装材料与选材
第一节 纸质包装材料
第二节 塑料包装材料
第三节 金属、玻璃和陶瓷包装材料
第三章 食品包装结构设计
第一节 食品包装结构设计概述
第二节 纸包装结构设计
第三节 塑料包装结构设计
第四节 金属包装结构设计
第五节 玻璃包装结构设计
第六节 陶瓷包装结构设计
第四章 食品包装装潢设计
第一节 食品包装装潢设计与消费心理
第二节 颜色与图案设计
第三节 常用的构图类型
第四节 文字内容与宣传用语设计
第五节 商品定位设计
第六节 标志设计
第七节 国际食品包装设计
第五章 现代食品包装常用设计技巧
第一节 防腐包装设计
第二节 防潮包装设计
第三节 保鲜包装设计
第四节 防伪包装设计
第五节 其他食品包装常用设计技巧
第六章 食品包装印刷和印后加工处理
第一节 各种印刷过程
第二节 食品包装印刷过程中的一般问题及解决方法
第三节 塑料表面印刷
第四节 金属表面印刷
第五节 玻璃和陶瓷的表面印刷
第六节 印后表面上光处理
第七节 表面烫印处理
第七章 食品包装生产简介
第一节 食品包装生产机械设备分类简介
第二节 食品包装材料生产简介
第三节 食品包装容器生产介绍
第四节 食品包装生产的选择
第八章 食品包装工艺
第一节 概述
第二节 固体食品包装工艺
第三节 液体食品包装工艺
第九章 常见食品包装与实例
第一节 糖果、茶叶和咖啡的包装
第二节 粮食谷物及粮谷类食品的包装
第三节 香肠、豆腐、腌菜和调味品的包装
第四节 蛋类和乳类食品的包装
第五节 花生酱、果汁和果酱包装
第六节 矿泉水、汽水和酒类的包装
第七节 食用油的包装
附录 我国有关食品包装的法规和标准
主要参考文献
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